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酸枣情结(原创首发)_散文网

来源:鬼故事网   时间: 2021-08-28

‘ 酸枣情结(首发)

前些天,我在老家过元宵节,为了看的社火,我特意上了一次山,感受一下传统节日的喜庆。当我来到寺峪红坡的时候,山路两旁有一道景观很吸引眼球,野生的酸枣树高低错落,疏密有致,煞是壮观。在日辉映下,嫣红、紫红、墨红、锈红的酸枣,悬挂在铁红色的枝杈上,似小苹果,像小灯笼,又若海底的红珊瑚,红彤彤的一片。这就是我家乡的一大野味----酸枣。

寒刚过,春寒料峭,在这早春二月怎么还有这一奇观呢?带着疑惑,带着惊喜,更带着馋延的酸意,我伸手就要摘这久别的酸枣。就在我刚刚伸手躲刺摘到第一个酸枣的时候,随行的二哥拍了一下我的肩膀,威严又小声的警告我别动。我没摘到酸枣,手还被酸枣刺儿扎了一下,一点殷红的鲜血冒出来,比酸枣还鲜还红。二哥跟我解释,这红坡的酸枣是献给火神和土地神的。你看你的头顶上方是土地神庙和火神庙,这一片山坡的红酸枣是圣果,是不能摘的。你这些年在外地,又三年两年不回趟家,这一俗成你不懂。不然的话,哪能大正月的有这一番喜人景象?

奥,听了他的一番解释,我才恍然大悟。原来这是乡亲们的自然保护区,是家乡的父老敬给神灵的鲜红圣果和野味。沿着曲折向上的山路小径仔细端详,那一棵棵酸枣树的枝杈上长长短短系着红红的丝带,在和煦的吹拂下,飘动着,跳跃着,燃烧着。我想,上苍真的有知,岂能不为之动容?

元宵,家乡的又圆又亮,家乡的社火又热闹又红火,乡亲们的热情像一把火,燃烧着我的澎湃激情,温暖着我的滚烫心窝。夜已半,心难静,更无眠。我扪心自问,是相邀故乡明?是社火民俗燃心灯?还是乡亲水乳情交溶?自癫痫病能治断根吗我否定,全都不是。我此时此刻魂牵绕的还是小小的、红红的、酸酸的家乡野味儿——酸枣。

我的家乡在燕山丛中,山环水绕,形似栲栳,物产丰富,粮丰林茂,一年四季,景美如画。最美,还是家乡的金秋。当满川高粱涨红了脸、漫山大豆摇铃的时节,那鹅黄冠红的富士苹果,那脆口香、甜如蜜的花梨,那颗颗硕大清脆的京东红枣,那一嘟噜一串串的紫玫瑰葡萄,都以它的色香味向人们发出甜邀请。请到我们山里来,这里的美果任你摘,任你品,任你选。然而,凭心而言,情有独钟,我还是更加喜家乡的一种特有的野味儿——酸枣。( 网:www.sanwen.net )

俗话说,七月十五枣红圈儿,八月十五枣成干儿。时节,酸枣红了,红得透亮,红得鲜艳,红的馋延欲滴。走出村口,站在邱子山上,朝着东北南三个方向望去,一条条沟壑的边沿之上,一道道地阶的坡坎之上,一面面背阴朝阳的缓坡之上,则是红彤彤的一片,展现在眼前的是一派瑰丽的红宝石世界。鲜艳的勾魂,奇美的馋延,令人跃跃欲试,让人流连忘返。当你步入山沟沟里,当你就站在酸枣树旁,看到那一枝枝一串串又红有令人眼馋的酸枣,如果想一饱口福的话,请别怕酸枣刺儿扎伤了你的手。没事儿,只要你一只手拽着侧枝儿,另一只手轻轻的将那红串串一撸,你手里便得到一大把鲜红鲜红的酸枣,还有几片青翠欲滴的酸枣叶片。捏一个酸枣放到嘴里先别吸溜,细细品尝,慢慢咀嚼,肯定在微微咧嘴的同时脱口而出:“好枣!又酸又甜。”

酸枣,顾名思义,枣也,酸矣。其实,在北京专治癫癫病的医院我的家乡也不尽然。请看,这又圆又红、核小肉厚的,乡亲们的美称是“小苹果”。这种酸枣树生长在半阴半阳的坡坎上,叶片翠绿,厚实肥大,枣刺较长,所结酸枣如山楂般大小,吃起来有小苹果的味道。如果包装放在超市,你一定就会认为这是从哪国进口的洋水果。“羊奶子”,一听就来神儿,形状、味道,让人回味无穷。这种酸枣的外形极像母羊的奶头,清脆可口,微酸中带着甜意。结这种酸枣的枣树大都生长在山岭的阳坡,土质较厚,保持水分较充足。“愣头青“,一听就打愣,别的酸枣都红了,唯独这种酸枣还青青的,亮亮的,闪着微微的灰白的光泽,摘一个放到嘴里脆脆的,酸酸的,汁多味美,生津止渴。“红柿子“,形状像柿子,味道可不一样,以酸为主,涩酸为辅。酸枣品种好多,要说最酸的首屈一指“小红灯”。“小红灯笼高高挂,山山岭岭都有家。吃一个咧咧嘴,吃两个酸倒牙。”这虽是一首歌谣,但唱得非常属实。这种酸枣漫山遍野皆是,当年的酸枣棵子都能结出小苹果酸枣。这种酸枣树力极强,所结酸枣风吹不落,雪压不掉,即使到了腊月,小小灯笼美又俏。如有雅兴,春节放假仍可上山摘酸枣。

我的大伯是一位离休老干部,前些年,他还身体力行的时候,差不多每年酸枣红了都回故乡一趟,他爱在坡坡岭岭转悠,随手摘下几袋酸枣,说是把家乡的野味带到北京去,让老战友们再品一品尝一尝。记得有一年,我陪大伯来到山里,他一边摘酸枣一边对我说,家乡的酸枣在艰苦的战争年代,曾为人民立过功。紧接着,他深情地给我讲了一个。上世纪的一九四二年冬,日本侵略者实行惨无人道的“三光”政策,大举向我冀东根据地扫荡。我大伯所在的八路军十三团的一个营被日军一千多人包围在青龙山里。日军北京癫痫病康复总院一天之内发起十多次进攻,妄图将这支抗日部队全部歼灭,但我英勇的八路军狠狠地将鬼子打下山去。日本鬼子一看硬的不行,就来个铁壁合围,把八路军团团围住,妄想饿死渴死,可是青龙山里有的是树上长的和落在地上的酸枣,八路军就靠着满山的酸枣止渴充饥。在日军包围了三天三夜后,趁着天黑,八路军从险要的南山口突了围。大伯讲到这儿,非常动情地说:”酸枣,有功,功不可没。酸枣真是咱们家乡的一个宝哇!“

酸枣,的的确确是个宝。不是吗?酸枣的红皮儿剥下来,晾干之后,磨成枣粉,可以和大黄米小黄米粉搅拌均匀,蒸制成色味俱佳的酸枣糕,微甜留香,酸味可口。酸枣还可以酿制食醋。这可是上等的调味品,可以和陈醋佳酿相媲美。酸枣仁,明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》一书就有关于酸枣仁的记载。酸枣仁具有补血、补气、清目、安神、镇静之功效。酸枣的叶、皮、核、花都有不同的功效,特别是酸枣的叶和花,可以和茉莉花按比例调拌均匀,焙炒后制成家乡特有的枣花茶。

酸枣,有过非常酸涩的一段历史;酸枣,更有过不堪回首的一路辛酸。在上世纪的十年浩劫中,家乡的酸枣是不能随便采摘的,它和山榛、山核桃一样都是资本主义的尾巴。家乡的这种宝被一年又一年的山风摇落在山沟沟里,眼看着被糟蹋了,乡亲们看了怎能不心疼?那个年月的酸枣还是真酸呐,一直酸到乡亲们的心里,一直酸的他们掉下酸楚的泪水。有些胆子大的偷着将落在地上的酸枣捡到篮子里挎回家去,然后到供销社买两钱儿,换回点油盐酱醋。不知道谁倒霉,“尾巴”,还是资本主义的,被狠狠的割掉,这还不行,挖社会主义墙脚的大纸帽子便被戴上,鸣锣开道,游街示众。这样的场面谁见了不药物治疗癫痫病对患者有危害吗心酸?是否比小小的酸枣还要酸上十倍、百倍?

改革开放后,党的富民政策如春风,摧开了酸枣树的朵朵小黄花,染红了酸枣树的一串串小红果,给乡亲们心里充满了蜜和甜。这些年,家乡的山沟山坡都承租承包给了乡亲们,每年酸枣红了的时候,他们都要进山进行小秋收。收获的一篮篮一筐筐的酸枣拿到市场上出售,非常受到城里人欢迎,一斤能卖到十多块钱,一个季节下来也是家庭不菲的经济收入。听老家的人说,老邻居得宝大婶,从入秋到冬初捡摘了有三百多斤酸枣,小贩从她手里十块钱收购的,请算一算,一个老太太卖酸枣,口袋里鼓了多少钱?

桃三杏四梨五年,枣树当年就还钱。这是家乡人的口头禅,也是栽种果树的经验之谈。酸枣树,酸枣棵子,这些都是野生的,结的酸枣多和少都是大自然的馈赠。只有将酸枣树嫁接成优良的红枣树,枣的品种和产量才能得到推广和提高。经过多年的探索和,乡亲们已经嫁接和培育了许多个枣树新品种。“金丝甜枣”、“京东冬枣”、“美新小枣”都是酸枣树嫁接的新品种,很受市场的青睐,价格也成倍增长。

如水,似海。酸枣,这个小小的红色精灵让我沉思,让我凝结,让我回味,让我恋恋不舍。窗外,晨曦微露。惊喜,一夜未眠。我揉了揉有些发酸发胀的眼睛,情不自禁的看着老屋的窗外,时令虽刚正月,但我仿佛看到脆生生、红彤彤的酸枣已经红遍家乡的漫山遍野。

我爱故乡,我爱勤劳朴实的乡亲们,同时也更爱家乡的红宝石——酸枣。

2016年2月22日草就,

2016年3月18日改毕。

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